Nasi Goreng Kambing
Bahan :
- 4 sdm minyak goreng
- 300 gr daging kambing muda, potong tipis kecil-kecil
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- 100 gr taoge, buang akarnya
- 3 gelas nasi putih (tidak terlalu lembek)
- 4 sdm kecap manis
Bumbu Halus :
- 8 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah, buang bijinya
- 6 buah cabe rawit
- 1/2 sdt terasi bakar
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis daging kambing sampai daging cukup matang. Angkat, sisihkan.
- Tambahkan 2 sdm minyak lagi dalam wajan bekas menumis daging. Panaskan, kemudian tumis bumbu sampai harum. Masukkan daging, daun bawang dan taoge, aduk.
- Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis, aduk sampai bumbu tercampur rata. Angkat, hidangkan panas dengan ditaburi bawang goreng.
- Pelengkap : kerupuk udang / emping dan acar segar (timun, wortel, cabe rawit utuh).