Bahan :
- 4 btr telur, kocok lepas
- 100 gr udang kupas, cincang kasar
- 100 gr daging ikan kakap, cincang kasar
- 1 btng daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 30 gr tepung terigu
Bahan Saus :
- 50 gr kacang polong
- 1/2 bh bawang bombay, potong kotak 1 cm
- 1 batang cabai merah, potong miring
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 300 gr wortel, potong korek api
- 50 gr jamur, iris tipis
- 3 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 300 ml air
- 2 sdt tepung maizena
- 2 sdt gula
Cara Membuat :
- Aduk telur, udang, daging ikan, daun bawang, garam,merica dan tepung terigu.
- Bagi menjadi 3 bagian. Goreng sampai matang dengan minyak banyak.
- Saus : tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Tambahkan cabai merah. Masukkan saus tomat, saus tiram dan air. Didihkan. Masukkan sayuran lalu masak sampai matang.
- Kentalkan dengan larutan maizena, gula dan garam. Aduk lalu siram ke atas omelet.
