Lotek

Bahan :

• 1 ikat kacang panjang, potong 3 cm, rebus, tiriskan
• 1 ikat kangkung siangi, rebus, tiriskan
• 100 gr kol putih, rebus, iris kasar
• 100 gr taoge, siangi, rebus, tiriskan
• 2 buah timun iris-iris
• kerupuk warna-warni

Saus :

• 2 siung bawang putih
• 3 bh cabe rawit
• 50 gr kacang tanah, goreng, tumbuk halus
• 1 sdm gula merah
• 30 gr ubi merah, rebus
• garam
• 50 cc air
• 2 jeruk limau ambil airnya

Cara Membuat :

1. Haluskan cabe, bawang putih, kacang, gula merah dan garam. Tambahkan ubi rebus, air dan jeruk limau. Ulek halus.
2. Susun sayur dalam wadah. Siram dengan sausnya. Taburi kerupuk warna warni

Sumber : Nova