Cah Kacang Merah

Bahan :

• 250 gr kacang merah rebus
• 200 gr daun singkong rebus, dipotong-potong
• 250 gr cuwek tongkol, buang tulang lalu potong-potong
• 6 lbr daun jeruk, suwir-suwir
• 2 lbr daun salam
• 2 bh tomat, potong-potong
• 350 ml kaldu
• 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

• 5 bh cabai merah
• 6 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan tomat.
2. Masukkan kacang merah, daun singkong, ikan cuwek, tuang kaldu sambil diaduk hingga bumbu meresap.

Untuk 6 porsi

Sumber : Nova