- 500 gr daging has
- 2 lbr daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 500 ml santan
- 100 ml kaldu
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula merah
- 4 siung bawang putih
- 4 bh kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- Rebus daging bersama bumbu halus, daun salam, serai, santan, kaldu, garam dan gula merah hingga setengah matang. Angkat daging lalu potong menurut selera.
- Memarkan daging kemudian rebus lagi sampai bumbu mengental dan daging empuk. Tiriskan daging lalu goreng sampai matang.
Nilai gizi per porsi :
Energi : 168 Kal
Protein : 22,3 gr
Lemak : 6,7 gr
Karbohidrat : 3,6 gr
Sumber : Nakita
