Pecel Ayam

Bahan :

• 6 potong ayam
• 1 1/2 sdt ketumbar, haluskan
• 1 1/2 ruas kunyit, haluskan
• 6 siung bawang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• 300 cc air
• Minyak untuk menggoreng

Sambal :

• 3 cabe rawit, goreng
• 5 cabe merah, goreng
• 5 btr bawang merah, goreng
• 2 bh tomat, goreng
• 1 sdm terasi, goreng
• Garam secukupnya
• 2 bh jeruk limau, peras airnya

Lalapan :

• Daun kemangi
• Kol putih
• Ketimun

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam bersama bumbu halus (ketumbar, kunyit, bawang putih, garam). Tambahkan air. Ungkep sampai matang. Goreng ayam hingga kering. Tiriskan.
2. Haluskan bahan sambal (cabe, bawang, tomat, terasi,garam). Beri air perasan jeruk limau, aduk rata.
3. Hidangkan ayam bersama sambal dan lalapan. 

Untuk 6 porsi