- 30 btr telur puyuh rebus
- 150 gr kacang tolo rebus
- 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa
- 300 ml santan dari 1 btr kelapa
- 1 lbr daun kunyit
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lbr daun salam
- 5 sdm kelapa yang disangrai lalu dihaluskan
- 10 bh cabe merah keriting
- 8 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt garam
- Rebus santan encer, bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun kunyit dan kacang tolo.
- Setelah santan mengental, masukkan kelapa sangrai, santan kental dan telur puyuh.
- Aduk hingga kuah mengental dan berminyak.
Sumber : Nova
