Ayam Bakar Bumbu Merah

Bahan :

• 750 gr daging ayam, potong-potong
• 2 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 sdm minyak
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• garam secukupnya
• 300 ml air

Bumbu Halus

• 3 bh cabe merah
• 4 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 btr kemiri

Pelengkap :

• Daun selada
• Ketimun
• Sambal terasi

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus kemudian masak dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, minyak, kecap manis, saus tomat, dan garam. 
2. Aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukkan air masak kembali hingga kering dan bumbu meresap.
3. Bakar ayam diatas bara hingga kecoklatan, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.

Untuk 6 porsi

Sumber : Tabloid Nova