- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 tangkai serai, memarkan
- 500 gr babat, rebus sampai empuk, potong ukuran 4x5 cm
- 500 cc air
- garam secukupnya
- 1/2 sdm gula merah
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.
- Masukkan babat, air, garam dan gula merah. Aduk rata. Rebus sampai empuk dan air habis.
- Panaskan minyak goreng. Goreng babat sampai matang dan kering.
Untuk 15 potong
Sumber : Tabloid Nova