Nasi Jagung Muda

Bahan :

• 200 gr jagung muda tanpa bonggol
• 1 sdm tepung kanji
• Pinggan tahan panas, olesi minyak

Tahu Bumbu Bali :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 lbr daun jeruk
• 1 sdm kecap manis
• Air secukupnya
• 100 gr tahu, goreng matang

Bumbu Halus :

• 2 btr kemiri
• 1 siung bawang putih
• 1 bh cabe merah
• 1 iris jahe
• 1/2 bh tomat
• Garam secukupnya

Pelengkap :

• Sayur bening katuk
• Ikan asin goreng

Cara Membuat :

1. Buat nasi jagung. Rebus jagung sampai matang. Tiriskan. Campur tepung kanji. Aduk rata. Tuang ke pinggan. Kukus selama 10 menit.
2. Buat tahu bumbu bali. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tahu, air dan kecap. Aduk dan masak sampai kuah mengental.
3. Hidangkan nasi jagung bersama tahu bumbu bali, sayur bening katuk dan ikan asin goreng.

Kandungan gizi : Kalori : 446 K, Protein : 27,1 gr

Sumber : Tabloid Nova