- 100 gr taoge, buang akarnya, seduh air panas sebentar, tiriskan
- 25 helai kacang panjang, potong 3 cm rebus, tiriskan
- 1 ikat daun kenikir, petik daunnya, rebus sebentar, tiriskan
- 400 gr tahu, potong dadu, goreng
Bumbu Halus :
- 3 bh cabe merah
- 5 bh cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 50 gr gula merah
- garam secukupnya
Bumbu Urap :
- 150 gr kelapa parut
- 3 ikat kecil kemangi
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa parut dan kemangi. Tumis sampai matang dan kering. Angkat.
- Campur bumbu urap bersama sayuran dan tahu. Sajikan.