16 June, 2012

Urapan Tahu Bumbu Kemangi

Bahan :
  • 100 gr taoge, buang akarnya, seduh air panas sebentar, tiriskan
  • 25 helai kacang panjang, potong 3 cm rebus, tiriskan
  • 1 ikat daun kenikir, petik daunnya, rebus sebentar, tiriskan
  • 400 gr tahu, potong dadu, goreng

Bumbu Halus :
  • 3 bh cabe merah
  • 5 bh cabe rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi
  • 50 gr gula merah
  • garam secukupnya

Bumbu Urap :
  • 150 gr kelapa parut
  • 3 ikat kecil kemangi
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa parut dan kemangi. Tumis sampai matang dan kering. Angkat.
  2. Campur bumbu urap bersama sayuran dan tahu. Sajikan.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...