- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 tangkai serai, memarkan
- 5 lbr daun jeruk
- 10 bh ampela, kerat-kerat
- 300 gr nangka, potong-potong
- 1 l kaldu
- 250 cc santan kental
- 100 gr daun pucuk labu, siangi
Bumbu Halus :
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 btr kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus bersama serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ampela dan nangka. Tumis sampai berubah warna.
- Tuang kaldu. Masak sampai nangka empuk. Tuang santan dan garam. Aduk dan masak sampai mendidih.
- Masukkan daun labu. Aduk dan masak sampai daun layu dan matang.