Bahan :
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 bawang bombay cincang halus
- 3 iris jahe
- 1 1/2 liter kaldu daging (rebusan iga)
- 6 btr cengkeh
- 400 gr iga sapi, rebus sampai empuk
- 200 gr kacang merah rebus
- 2 batang wortel, iris tipis
- garam, merica, gula dan pala secukupnya
- 1 tangkai daun bawang iris halus
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum. Tuangi kaldu dan cengkeh. Rebus sampai mendidih.
- Masukkan iga, kacang merah dan wortel. Bubuhi garam,merica, gula dan pala bubuk. Aduk dan masak sampai mendidih.
- Menjelang diangkat tambahkan irisan daun bawang. Aduk dan segera angkat.
