Opor Tahu Tempe

Bahan :

• 250 gr tempe, potong menurut selera
• 4 bh tahu putih besar, potong sesuai selera
• 4 sdm minyak sayur
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 sdm bawang goreng

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk dan batang serai hingga harum.
2. Masukkan santan, tempe dan tahu. Masak hingga kuah mengental. Angkat. Taburi bawang goreng.
3. Sajikan opor tahu tempe bersama sambal bajak dan lalapan