Bahan :
- 1 kg limpa, potong 3 cm
- 1 liter santan (dari 2 btr kelapa)
- 1 tangkai serai, memarkan
- 5 lbr daun jeruk, buang tuang tulang daunnya
- 1 lbr daun kunyit
Bumbu Halus :
- 10 cabe merah
- 8 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 3 cm kunyit
- garam dan merica secukupnya
- asam kandis secukupnya
Cara Membuat :
- Campur santan bersama bumbu halus. Tambahkan limpa, serai, daun jeruk dan daun kunyit.
- Masak sampai mendidih. Sambil sesekali diaduk. Kecilkan api, masak hingga kuah matang dan kuah kental.