06 August, 2012

Rendang Limpa

Rendang Limpa

Bahan :
  • 1 kg limpa, potong 3 cm
  • 1 liter santan (dari  2 btr kelapa)
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 5 lbr daun jeruk, buang tuang tulang daunnya
  • 1 lbr daun kunyit

Bumbu Halus :
  • 10 cabe merah
  • 8 btr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit
  • garam dan merica secukupnya
  • asam kandis secukupnya

Cara Membuat :
  1. Campur santan bersama bumbu halus. Tambahkan limpa, serai, daun jeruk dan daun kunyit.
  2. Masak sampai mendidih. Sambil sesekali diaduk. Kecilkan api, masak hingga kuah matang dan kuah kental.
Untuk 15 porsi



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...