Sayur Asem Sawi

Bahan :

• 1 1/2 liter air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 tangkai serai, memarkan
• 6 mata asam jawa, cairkan dengan sedikit air
• 250 gr ikan asin gabus
• 10 lbr sawi putih, potong 2 cm
• 10 helai kacang panjang, potong 3 cm
• 2 bh mentimun tanpa biji, belah empat, potong 3 cm

Bumbu Halus :

• 6 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 4 btr kemiri
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur air bersama lengkuas, serai, air asam dan ikan. Aduk dan masak sampai mendidih.
2. Masukkan sawi, kacang panjang dan mentimun. Aduk dan masak sampai sayuran matang.

Untuk 10 porsi