Omelet Nasi

Bahan :

• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr udang kupas
• 50 gr wortel, iris halus
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 150 gr nasi putih dingin
• garam dan merica secukupnya

Omelet :

• 4 btr telur
• 100 cc air
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• garam dan merica secukupnya
• wajan dadar garis tengah 16 cm

Pelengkap :

• daun selada
• irisan timun
• irisan tomat

Cara Membuat :

1. Tumis bawang sampai harum dan layu. Tambahkan udang dan wortel. Tumis sampai berubah warna.
2. Masukkan nasi, saus tomat, kecap inggris, garam dan merica. Aduk dan masak sampai semua bahan matang. Sisihkan.
3. Campur telur bersama air, daun bawang, garam dan merica. Aduk sampai rata. Bagi menjadi 2 bagian.
4. Panaskan wajan dadar. Tuang 1/2 bagian telur. Masak setengah matang. Tuang setengah bagian nasi dan lipat menjadi 1/2 lingkaran.
5. Masak sampai matang. Hidangkan bersama daun selada,tomat dan timun.  

Sumber : Tabloid Nova