Bahan :
- 100 g kacang tanah goreng, tumbuk kasar
- 500 g daun singkong, rebus, tiriskan
- 150 g udang, rebus selama 3 menit
- 300 g kelapa setengah muda, parut
Bumbu Halus :
- 5 bh cabai merah
- 6 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1/2 asam jawa
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Campur bumbu halus dengan kelapa parut, aduk rata.
- Tumis bumbu kelapa hingga harum, masukkan kacang goreng.
- Sajikan sayuran rebus dengan sambal kelapa.
Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi :
Energi : 113 Kal, Protein : 7,3 g, Lemak : 4,8 g, Karbohidrat : 15,0 g
Sumber : Tabloid Nakita
