20 October, 2012

Bebek Pencit

Bahan :
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 batang sereh, memarkan putihnya
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 1 ekor bebek, potong 8
  • 1000 ml santan dari 1 btr kelapa
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Haluskan :
  • 8 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri bakar
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar biji
  • 2 sdm minyak goreng atau margarin untuk menumis

Cara Membuat :
  1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan jahe dan sereh.
  2. Tuangi santan, daun jeruk, garam dan merica. Didihkan.
  3. Masukkan potongan bebek, aduk-aduk. Kecilkan api dan ungkep hingga bebek empuk. Angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang kecoklatan dan kering. Sajikan panas dengan pelengkap sambal bawang atau sambal bajak tomat.
Sumber : Majalah Lisa


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...