Pencok Telur

Bahan :

• 4 btr telur, direbus
• 200 gr tempe kukus, dibakar
• 6 lonjor kacang panjang, potong halus
• 300 ml santan dari 1/2 btr kelapa
• 1/4 sdt gula
• 1 sdt garam

Bumbu Halus :

• 2 bh cabai merah
• 2 bh cabai rawit
• 4 siung bawang putih, iris, goreng sampai kering
• 3 cm kencur

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan santan, gula dan garam.
2. Penyet tempe dan telur, siram dengan kuah.
3. Sajikan dengan taburan kacang panjang iris. Untuk 4 porsi

Sumber : Majalah Sedap