- 5 bh paha ayam
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe, cincang
- Garam secukupnya
- 1 sdm kecap
- 1 sdm kecap asin
- 250 ml air
- 3 sdm saus cabai
- 1 sdm petis udang
- 1 btng daun bawang, iris tipis
Cara Membuat :
- Lumuri paha ayam dengan bawang putih, jahe dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Masukkan paha ayam kedalam wajan bersama kecap penyedap, kecap asin, air, saus cabai dan petis.
- Ungkep dengan api kecil hingga kuah tinggal sedikit dan paha matang.
- Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang.