Telur Puyuh Asam Manis

Bahan : 

• 20 btr telur puyuh rebus, kupas kulitnya
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr maizena
• 1 btr telur
• 100 cc air
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng 

Bahan Saus Asam Manis :

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1/4 bh bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gr potong wortel, potong korek api halus
• 5 bh jamur kancing, iris tipis
• 1 tangkai daun  daun bawang, iris serong halus
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus maggi
• gula, garam dan merica secukupnya
• 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• 200 cc air

Cara Membuat :

1. Campur tepung maizena, telur, air, dan garam. Aduk rata. Celupkan telur dalam tepung. Goreng sampai matang dan kering. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Masukkan wortel, jamur dan daun bawang. Tumis sampai layu.
3. Masukkan saus tomat, saus maggi, gula, garam, merica, larutan maizena, dan air. Masak sampai matang dan kental.
4. Hidangkan telur goreng bersama saus asam manis.

Untuk 5 porsi 

Resep Tabloid Nova