Masakan Rumah Lebih Menyehatkan

Makanan buatan sendiri lebih baik untuk berbagai alasan, lebih murah, lebih enak dan pastinya lebih bergizi, karena kita dapat mengontrol bahan-bahan yang digunakan.

Slide Title 2

Morbi quis tellus eu turpis lacinia pharetra non eget lectus. Vestibulum ante ipsum primis in faucibus orci luctus et ultrices posuere cubilia Curae; Donec.

Slide Title 3

In ornare lacus sit amet est aliquet ac tincidunt tellus semper. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas.

03 February, 2017

Gelung Ayam Saus Kalio

Sumber foto : Majalah Lisa


Resep Gelung Ayam Saus Kalio

Bahan :
  • 750 gr fillet daging ayam
  • 2 buah tahu cina kuning, potong dadu kecil
  • 250 gr daging ayam giling
  • 50 gr kucai,iris halus
  • 50 gr cabai merah, cincang halus
  • 200 mlkrim
  • 60 ml madu
  • 25 ml minyak sayur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sachet bumbu serbaguna sasa rasa ayam
Saus :
  • 100 gr bawang merah,cincang
  • 30 gr bawang putih, cincang
  • 50 gr kemiri, haluskan
  • 5 sdm sambal sasa
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 250 cc santan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt penyedap rasa sasa
  • 3 sdm kecap manis
Cara Membuat :
  1. Taburi fillet ayam dengan 1/2 sachet bumbu serbaguna sasa dan merica. Sisihkan.
  2. Campurkan daging ayam giling dengan krim, cabai, tahu, kucai, 1/2 sachet bumbu serbaguna sasa dan merica hingga rata.
  3. Taruh diatas lembaran daging ayam, gulung arah memanjang hingga padat dan rapi, ikat dengan benang. Olesi madu dan minyak goreng. Panggang hingga matang.
  4. Saus : Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri hingga harum, tambahkan sambal asli sasa, saus tomat dan bahan-bahan lainnya. Masak hingga kental. Angkat, haluskan dengan blender, saring.
  5. Penyajian : Buka benang pada ayam, iris melintang tipis. Sajikan dengan sausnya.
Sumber : Majalah Lisa



Read More..

31 January, 2017

Tahu Gunting

Foto : Majalah Lisa

Resep Tahu Gunting

Bahan :
  • 150 gram taoge pendek, seduh kemudian tiriskan
  • 6 buah tahu cina
  • 200 gr kentang besar
  • 6 buah lontong iris 1 cm
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 4 sdt kacang tanah kupas, goreng, tumbuk kasar
  • 150 gr petis udang
  • 4 sdm kecap manis
  • 100 ml air matang
Cara Membuat :
  1. Potong dadu tahu seukuran 2 cm. Goreng hingga matang dan kuning kecoklatan. Sisihkan.
  2. Rebus kentang hingga matang dan potong dadu seukuran 2 cm, sisihkan.
  3. Susun dalam mangkuk tahu, kentang, lontong dan taoge. Siram dengan bumbu secara merata. Taburi bawang goreng. Tahu gunting siap disajikan.
Sumber : Majalah Lisa

Read More..

26 January, 2017

Paha Ayam Saus Wijen


Foto : Majalah Lisa

Resep Paha Ayam Saus Wijen

Bahan :
  • 6 potong paha ayam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng
Saus :
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm daun bawang rajang
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus cabe
  • 1 sdt gula
  • 50 ml air
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan air secukupnya
  • 2 sdt minyak wijen
  • 1 sdt ang ciu
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
  1. Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.
  2. Goreng hingga kering dan matang.
  3. Saus : Tumis bawang putih dan daun bawang. Tuang air, aduk-aduk. Tambahkan saus dan gula, aduk rata.
  4. Masukkan minyak wijen dan ang ciu. Sesaat akan diangkat tuang maizena dan biarkan mengental.
  5. Sajikan paha goreng dengan sausnya.
Sumber : Majalah Lisa


>
Read More..

02 February, 2016

Nasi Ayam Hainam


Resep Nasi Hainam Ayam

Cara membuat nasi hainam ayam
Nasi Hainam Ayam

Bahan :
  • 150 gr beras putih
  • 350 ml air kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 3 buah bawang merah cincang halus
  • 2 ruas jahe cincang halus
  • 2 batang daun bawang iris halus

Bahan Pelengkap :
  • 1 buah fillet ayam
  • 6 siung bawang putih
  • 60 ml soy saus
  • 5 ruas jahe, haluskan
  • 4 lembar daun pandan
  • 1 liter air
  • 2 batang daun bawang 
  • 1/2 buah wortel, iris tipis
  • 1 buah cabai merah, iris halus
  • 1 buah timun, iris tipis
  • garam secukupnya

Cara Membuat :
  1. Nasi : Siapkan TChef Casserole. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, jahe dan daun bawang hingga harum, masukkan beras dan semua bahan, aduk rata lalu masak hingga air meresap. Kukus nasi selama 25 menit hingga matang.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu, campur semua bahan, aduk rata lalu masak dalam panci dan rebus hingga matang.
  3. Sajikan nasi dengan irisan ayam, kaldu wortel, cabe dan mentimun.





Read More..

26 January, 2016

Kepiting Saus Lada Hitam


Resep Kepiting Saus Lada Hitam

Cara Membuat Kepiting Saus Lada Hitam
Resep Kepiting Saus Lada Hitam
Bahan :
  • 2 ekor kepiting telur
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 buah bawang bombai, iris
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sd minyak wijen
  • 5 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin pekat
  • 2 sdm madu
  • 3 sdm saus sambal
  • 2 butir telur kocok lepas
Taburan :
  • 3 sdm merica hitam butiran, memarkan
Pelengkap :
  • Mantau goreng dan daun ketumbar
Cara Membuat :
  1. Potong empat bagian kepiting, cuci bersih dan tiriskan
  2. Panaskan minyak, goreng kepiting hingga berubah warna, angkat.
  3. Panaskan kembali 2 sdm minyak sisa menggoreng dan minyak wijen, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. Masukkan saus tiram, kecap asin dan madu, dan saus sambal, aduk rata. Masukkan kepiting, aduk rata, kentalkan dengan telur kocok, aduk rata, tambahkan merica hitam dan irisan daun seledri, aduk rata, angkat.
  4. Sajikan hangat.
Untuk kurang lebih 2 porsi

Nilai gizi per 1 porsi
Energi : 202 Kkal
Kolesterol : 150 mg

Sumber resep dan foto : Masakan Ikan Sisca Soewitomo

Read More..

25 January, 2016

Udang Panggang Mayones


Resep Udang Panggang Mayones

Resep Udang Panggang Mayones
Resep Udang Panggang Mayones
Bahan :
  • 6 ekor udang besar belah punggungnya
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 50 gr keju mozarella, iris-iris
  • Saus :
  • 3 sdm mayones
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt susu kental manis
  • Pelengkap Pure Kentang :
  • 300 gr kentang, kukus, haluskan
  • 150 ml susu cair
  • Garam, merica, dan 1 sdm mentega tawar
  • Brokoli dan bncis rebus
Taburan :
  • Peterseli cincang
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih udang, tiriskan. Taburi dengan garam dan merica bubuk.
  2. Pure kentang : Campur kentang kukus yang telah dihaluskan, tambahkan susu cair, krim kental, garam, dan merica bubuk, masak hingga lembut. Tambahkan mentega tawar, angkat.
  3. Saus : Campur mayones dengan saus sambal dan susu kental manis, aduk rata.
  4. Panggang udang setengah matang, tuangkan saus diatasnya dan taburi keju mozarella, panggang kembali hingga keju meleleh, taburi peterseli cincang, angkat.
  5. Sajikan hangat dengan pure kentang, buncis dan brokoli..
Untuk kurang lebih 3 porsi

Nilai gizi per 1 porsi
Energi : 303 Kkal
Kolesterol : 300 mg

Sumber foto dan resep : Masakan Ikan Sisca Soewitomo

Read More..