Otak-Otak Salmon

Bahan :

• 250 gr filet ikan salmon, haluskan
• 1/2 bh bawang bombay, iris kecil-kecil
• 1 sdt bawang putih
• 1 sdt jahe
• 1 btr telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm cabe
• Lada bubuk dan garam secukupnya
• Tepung kanji secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan Saus Kacang

• 2 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• 1 sdt kencur
• 1 sdt lengkuas
• 2 sdm cabe merah
• 3 lbr daun jeruk purut
• 250 gr kacang kenari
• 150 cc santan
• 1 sdm gula merah 
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap asin

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan otak-otak jadi satu kemudian bungkus dengan daun pisang. Kukus hingga matang.
2. Masak saus kacang. Campur semua bahan tambahkan air secukupnya.Masak hingga matang.
3. Sajikan otak-otak bersama saus kacang.

Sumber : Ala Chef