Daging Gulung

Bahan Pancake :

• 100 g tepung terigu
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 btr telur

 Bahan Isi :

• 200 gr daging, cincang halus
• 1/2 bh bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bh paprika merah potong kecil-kecil
• 1/2 bh paprika hijau potong kecil-kecil
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdt cabai bubuk
• 50 ml kaldu
• garam, merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Saus :

• 4 sdm margarin
• 6 sdm tepung terigu
• 600 ml susu
• garam, merica secukupnya
• 50 gr keju cheddar parut

Cara Membuat :

1. Aduk bahan pancake lalu buat dadar tipis-tipis, sisihkan.
2. Tumis bahan bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan paprika merah, parika hijau, garam, merica, saus tomat, saus cabai, cabai bubuk, daging cincang dan kaldu. Adu-aduk. Masak hingga matang.
3. Buat saus. Panaskan margarin masukkan tepung, aduk hingga kental lalu tuangkan susu, garam dan merica.
4. Ambil selembar dadar isi dengan daging kemudian gulung. Tata dalam pinggan tahan panas. Tambahkan saus dan parutan keju. Panggang sampai matang.

Untuk 5 porsi

Sumber : Tabloid Nova