Bahan :
- 500 gr udang besar
- 150 jamur kancing kalengan
- 750 ml kaldu ayam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm kaldu ikan
- 1 sdt cabe bubuk
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Bersihkan udang, biarkan kulitnya tetap melekat. Belah punggungnya jangan sampai putus. Tumis bawang putih hingga harum, tuangkan kaldu ayam. Masukkan serai, cabe bubuk, jeruk nipis, kaldu ayam, kaldu ikan dan garam.
- Masukkan udang dan jamur, masak sampai mendidih dan udang matang. Angkat.
- Sajikan panas.
