Bahan :
- 1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian
- 2 cm jahe, memarkan
- 6 lbr daun jeruk
- 4 btng serai, memarkan
- 500 ml santan encer
- 300 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 250 gr kentang kecil
- 30 lbr daun kemangi
- 5 sdm minyak sayur
Haluskan :
- 4 cabai merah besar
- 10 siung bawang putih
- 8 btr bawang merah
Cara Membuat :
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus bersama jahe, daun jeruk dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan santan encer. Masak sebentar.
- Tambahkan kentang dan santan kental, masak hingga ayam lunak. Setelah lunak masukkan daun kemangi, masak sebentar lalu angkat.
