Bahan :
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 btr bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 3 cabe merah, buang biji, iris halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 2 cm lengkuas, iris halus
- 1 tomat, iris kasar
- 100 gr teri jengki asin, cuci dalam air hangat, goreng kering
- 1 sdm kecap asin
- 300 gr kangkung yang sudah disiangi
- 100 cc air
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan tomat, teri jengki dan kecap asin. Aduk rata. Masukkan kangkung, air, garam dan gula. Aduk dan masak sampai kangkung layu. Segera angkat.
