Bahan :
- 300 gr brokoli, potong perkuntum
- 250 gr udang kupas agak besar
- 1 bh paprika merah, buang biji, iris dadu 1 cm
- 1 batang daun bawang besar, iris serong 1 1/2 cm
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 1 bawang bombay, ukuran sedang, iris dadu 1 cm
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air
- 3 sdm mentega
Cara Membuat :
- Rebus brokoli 3 menit dalam air mendidih. Tiriskan dan bilas dengan air es agar warnanya tidak berubah. Sisihkan.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna.
- Tambahkan air, daun bawang, paprika, garam, merica, saus tiram, dan kecap manis. Didihkan dengan api besar.
- Masukkan brokoli, aduk cepat 5 menit. Angkat dan sajikan segera.
- Jika alergi, udang dapat diganti dengan ayam.
Resep Majalah Lisa
