- 500 gr udang ukuran sedang
- 100 gr petai cina, kupas, belah dua
- 10 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah
- 2 helai daun salam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm air asam
- Garam secukupnya
- Kupas kulit udang buang kepala dan ekornya. Cuci bersih. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan garam. Sisihkan,
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan udang aduk rata hingga udang matang.
- Tambahkan air asam, gula merah dan petai cina, aduk rata, angkat.
- Sajikan bersama nasi hangat.
Sumber : Nova
