Ikan Pari Penyet

Resep Ikan Pari Penyet ala Sisca Soewitomo

Foto : Resep Sisca Soewitomo

Bahan :

• 300 gr ikan pari panggang / iwak pe
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Sambal :

• 3 bh cabai merah besar
• 7 bh cabai rawit merah
• 2 sdt terasi matang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 bh tomat merah

Pelengkap :

• Jeruk limau, mentimun, tomat, dan daun kemangi

Cara Membuat :

1. Goreng ikan sebentar hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Sambal : Haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi dan garam, setelah halus tambahkan tomat, ulek kasar.
3. Penyet ikan pari diatas sambal , lengkapi dengan perasan air jeruk limau, mentiun, tomat dan daun kemangi. Bila suka bisa  ditambahkan 2 sdm minyak goreng sisa menggoreng ikan pari.

Untuk kurang lebih 2 porsi

Nilai gizi per 1 porsi
Energi        : 195 Kkal
Kolesterol: : 51 mg

Resep Sisca Soewitomo